Ingrediënten:
*150 runderlappen ( op kamertemperatuur).
*150 gram uien
*½ theelepel rietsuiker
*1 eetlepel bloem
*2 dl runderbouillon van een tablet
*2 blaadjes laurier
*100 gram margarine
*Flinke scheut olie ( om te bakken).
*Peper en zout
Bereidingswijze:
1) Snij het vlees in grove blokjes.
2) Schil de uien en snij deze in grove stukken
3) Laat de margarine in de pan smelten en als de de belletjes wegtrekken voeg er dan een flinke scheut olie bij.
4) Ondertussen bestrooi je het vlees met peper en zout.
5) Doe het vlees in de pan en laat dit ongeveer 5 minuten goed doorbakken.
6) Strooi de bloem erover en roer het goed door.
7) Maak de bouillon warm.
8) Voeg als de bouillon warm is dit voorzichtig bij het vlees.
9) Voeg de kruidnagel en de laurierblaadjes toe.
10) Warm het weer even goed door.
11) Als het warm is zet je het gas laag en laat je dit ongeveer 2 uur stoven
(Met dank aan Ron)
Eet smakelijk
Voor 2 personen
Ingrediënten :
*100 gram gekruide rosbief
*50 gram gemengde sla
*2 lente-uitjes
* 6 kerstomaatjes
*30 gram geraspte Parmezaanse kaas
*1 eetlepel geroosterde pijnboompitten
* 1 eetlepel balsamico-azijn
*3 eetlepels olijfolie extra vergine
*theelepel suiker
*1 theelepel Dijon mosterd
*zout, peper naar smaak-
Bereidingswijze:
1)Was de lente-uitjes en snij deze in dunne ringetjes.
2)Snij de kerstomaatjes doormidden.
3)Maak een vinaigrette van de azijn, olie, peper, zout, mosterd en suiker.
4)Haal de sla door de vinaigrette.
5)Verdeel de sla over de borden.
6) Verdeel de plakjes rosbief over de sla.
7)Garneer de salade met de lente-ui, halve kerstomaatjes, geroosterde pijnboompitten en
de Parmezaanse kaas.
Eet smakelijk!
Voor 1 persoon
Ingrediënten:
*20 gram gekruid gehakt
*Halve ui
*Stukje prei
*Halve winterwortel
*20 gram margarine
*2 eetlepels tomatenpuree
*20 gram bloem
*500 ml water
*1 bouillontablet
*2 takjes peterselie
Bereidingswijze:
1) Kruid het gehakt met zout en peper
2)Maak kleine gehaktballetjes.
3)Snijd de wortel prei en ui in kleine stukjes.
4)Smelt de margarine en fruit hierin de wortel, prei en ui.
5)Fruit de tomatenpuree even mee. (ontzuren)
6)Doe de bloem bij de wortel prei en ui en roer alles door elkaar.
7)Doe de helft van het koude water erbij en breng het roerend aan de kook.
8)Roer het dikke papje glad.
9)Doe de rest van het water er scheutje voor scheutje erbij. Roer de soep naar elk scheutje water weer glad.
10)Doe de bouillon blokje erbij
11) Zeef de soep door een bolzeef.
12) Voeg de gehaktballetjes bij de soep en laat het met deksel 5 minuten zachtjes koken.
13)Was de peterselie en snijd deze fijn.
14)Maak de soep iets op smaak met peper.
Eet Smakelijk
Ingredienten:
*1 blikje tonijn op water
*1 Sjalotje
*2 of 3 eetlepels mayonaise
*1 theelepe lmosterd
*10 Zilver uitjes
*2 Augurken
*4 cherry tomaatjes
*peper en zout naar smaak
*10 steeltjes bieslook
*Toefje peterselie
*stuk stokbrood
Bereidingswijze:
1) Maak het blikje tonijn open en laat deze uitlekken.
2) Doe de tonijn in een schaaltje en prak het fijn totdat je kleine stukjes overhoudt.
3) Snijd de augurk en de zilveruitjes in hele kleine stukjes.
4) Snijd het sjalotje en de tomaatjes in hele kleine stukjes.
5) Snijd de peterselie en de bieslook super fijn.
6) Voeg alles aan de tonijn toe.
7) Doe er wat mayonaise en mosterd bij en roer dit goed door elkaar heen.
8) Breng de tonijnsalade op smaak met zout en peper.
9) Doe de tonijn salade op een stokbroodje en……………….
Eet smakelijk !!!!!!!!!!!!!!!