Je werkt bij deze opdracht zelfstandig.
Lees de opdracht eerst helemaal door.
Uitvoering:
- Je gaat zelf een maaltijd bedenken. Hier maak je een recept voor.
- Dit recept typt je helemaal uit : ingrediënten, benodigdheden en bereidingswijze.
- Je maakt hier ook een begroting voor. Wat gaat dit gerecht per ingrediënt kosten.
- Je zorgt dat je het totaal bedrag ook noteert.
- Schrijf op welke materialen je nodig hebt als je de maaltijd gaat bereiden.
- Waar ga je op letten als je de maaltijd bereidt? Maak de zin af: Dat ik hygiënisch werk. Ik zorg ervoor dat:
- Kies in elke rij welke producten jij gebruikt. Vul daarna de zin aan: verse groente/ groenten uit de diepvries, omdat
Varkensgehakt/rundergehakt/halfom gehakt/anders, namelijk:….. omdat: - Wat vind jij belangrijk aan de maaltijd? Je kunt meerdere antwoorden opschrijven en aanvullen:
a. Ik vind het belangrijk dat de maaltijd veel vitamines bevat. Daar zorg ik voor door:
b. Ik vind het belangrijk dat de maaltijd er smakelijk uitziet. Dat doe ik door:
c. Ik vind het belangrijk dat de ingrediënten gaar zijn. Dat weet ik doordat ik:
d. Ik vind het belangrijk dat de maaltijd heet opgediend wordt. Daar zorg ik voor door:
e. Ik vind het belangrijk dat de maaltijd snel te bereiden is. Daar zorg ik voor door:
f. Anders, namelijk:
- Maak een werkplan. Je schrijft dus stap voor stap uit wat je gaat doen.
Tips: Bedenk hoeveel tijd je nodig hebt om de gerechten te bereiden.
Schrijf voor elk gerecht op hoelang het duurt voordat het klaar is.
- Je werkt dit netjes uit en laat het aan je docent zien.
- Als je docent het goed keurt ga je de boodschappen kopen.
( je bewaart het bonnetje!!!) - Maak een reflectie aan de hand van het reflectieformulier en lever dit in bij je docent om het te laten aftekenen voor je portfolio.
Heel veel succes!!!