Algemene regels:
- Lees eerst het recept helemaal door
- Pak alle spullen/materialen die je nodig hebt.
- Weeg alles netjes af
- Volg stap voor stap het recept
- Denk aan het uitzetten van je oven en gas
Hygiëne:
- Was altijd je handen met zeep voordat je begint
- Doe lange haren in een staart
- Houdt afval gescheiden van etenswaar
- Maak gebruik van een afvalbak
- Veeg je handen af aan een werkdoek
- Spoel als je gaat afwassen eerst alles netjes af
- Maak gebruik van schoon afwaswater
- Maak gebruik van de verschillende snijplanken
Gedrag:
- Werk samen en verdeel eerlijk de taken
- Gebruik netjes taalgebruik
- Als je klaar bent help je iemand anders
- Luister naar de begeleiding
- Volg je de instructies op van de begeleiding
Opruimen:
- Ruim altijd je werkplek netjes op
- Zet de ingrediënten die over zijn op de kar terug
- Doe de handdoeken en theedoeken in de wasmand
- Veeg de vloer aan
- Zet alle spullen terug waar je ze vandaan hebt gehaald.
- Zorg ervoor dat je werkbank, wasbak en gasfornuis schoon zijn
Snijplanken:
*Rood voor rauw vlees
*Blauw voor vis, schaal- en schelpdieren
*Groen voor groenten en fruit
*Geel voor gevogelte
*Bruin voor gebraden vlees en worst
*Wit voor kaas en brood